La comida orgánica se refiere a cualquier alimento cultivado en tierra libre de toxinas y sin la adición de químicos, fertilizantes o pesticidas, además de ser regado con agua natural y limpia, así como a los animales que se nutren de alimento natural y no fabricado, que no reciben hormonas para que crezcan más rápido y cuya muerte haya sido rápida y sin dolor. Más allá de todo esto, la decisión de consumir comida orgánica depende de un cambio en tu conciencia, de una convicción que deberías consumir sólo lo que es bueno para tu cuerpo y para el mundo.

Me costó trabajo esta semana escribir esta columna. Me afecta mucho ver los abusos en contra del medio ambiente ocasionados durante las vacaciones por personas cuyo objetivo es tan sólo “pasarla bien”. A veces pienso que escribir sobre ecología es un desperdicio de tiempo porque el público en general no tiene ningún interés por este tema.

Quiero volver a los temas del calor y los incendios forestales. He escrito sobre ellos en notas anteriores; este año me parece importante tratar estos temas de nuevo porque están relacionados y actualmente provocan muchos problemas.

Quiero hacer hincapié en la revista Expansión, cuya última edición trata de todo lo bueno que tiene México: que estamos creciendo muy bien en términos económicos, que hay mucha inversión extranjera en nuestro país y que hay mucho por qué dar gracias. Esto después de una semana bastante extraordinaria para los ciudadanos de Cuernavaca cuando miles y miles de personas salieron a la calle para pedir paz y tranquilidad para nuestra ciudad, para el estado, para la nación.