Desde hace ya un par de años la leche entera causa trastornos en mi estómago, por lo que cambie a la leche deslactosada. Y no es que la leche sea una bebida que me mate, de hecho no, pero resulta que el café sí y si es latte más; y éste lleva leche. Así que estuve un tiempo tomando mi latte con leche deslactosada hasta… que aparecieron las ¡leches vegetales!

Y entonces cuando voy a comprar mi latte entro en conflicto, no sé qué leche pedir para mi café! Que si de soya, de coco, de avena, de almendras, de arroz… Dios, cuál es la mejor para mí!

Ya sé que el sabor lo puede definir, pero para mí también es importante saber cuántas calorías, azúcares y grasas contiene cada una, de eso depende mi figura y salud.

Definitivamente de todos los tipo de leche anteriormente mencionados, la de mejor sabor es la de coco, bueno para mí. Pero es la que más calorías tiene: mejor sabor, más calorías, lógico. Pero tiene vitaminas y minerales, así que no es tan mala.

La de soya podría ser una gran opción, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo, por lo que se digiere fácilmente.

La lecitina que contiene evita problemas cardíacos y mantiene las arterias limpias.

Contiene vitaminas del grupo B, calcio y fósforo.

Las isoflavonas son estrógenos vegetales que tienen una acción protectora frente al cáncer de mama.

Las proteínas de la soya ayudan a conservar el calcio por lo que es idónea para la osteoporosis. Además estas proteínas son capaces de reducir el colesterol y los triglicéridos. Qué tal? Parece el paraíso? pero no me gusta su sabor :(

Ahora revisemos la de arroz: no contiene gluten, es digestiva, no contiene grasas, ni colesterol, saludable para el corazón y aporta pocas calorías. Su sabor me gusta más que la de soya definitivamente, pero contiene arsénico que afecta la salud, por lo que no hay que beberla en abundancia o muy seguido.

Así que me quedo con la leche de almendras,

ya que tiene la mitad de calorías que la leche de vaca, proporciona más calcio que la de animal, no contiene colesterol y aporta vitaminas y minerales, además de ayudar a la digestión, su sabor… ya me acostumbraré :) aunque se debe tener precaución con este tipo de leche recuerden que la almendra es alegeno.

Los productores de leche de vaca nos recuerdan constantemente que un solo vaso de leche contiene tanto calcio absorbible como 7-8 raciones de cereales y 6-7 raciones de verduras o legumbres. La leche es la principal y mejor fuente dietética de calcio y una de las más accesibles, tanto por los altos niveles de este mineral como por su mayor absorción. Las verduras, legumbres y cereales son también alimentos básicos de nuestra dieta, ya que aportan fibra, minerales y vitaminas. Y, sí, suponen una fuente adicional de calcio, pero su biodisponibilidad es reducida y no llegan a sustituir el aporte de los productos lácteos (leche de vaca, leche de cabra, yogures y quesos…) pero… no será que nos llenan de información buena de la leche de vaca porque sus ventas han bajado?

Lo que sí tengo claro, es que ninguna leche vegetal contiene hormonas y no se maltrata a ninguna vaca!

Así que seguiré tomando mi café con leche vegetal… definitivo y tú?

Hasta la próxima.

I love <3