Uno de los problemas para cultivar verduras es la falta de espacio, sobre todo en las zonas urbanas. La solución es un jardín vertical, que puede ser diseñado para el espacio disponible y según las necesidades personales. Existen, entonces, jardines pequeños para uso personal o jardines enormes para el cultivo de verduras a gran escala. El más grande está siendo construido actualmente en Nueva Jersey en Estados Unidos, en un ambiente totalmente controlado. Aerofarms (aerofarms.com) practica la agricultura, sí, pero se trata de una agricultura que es totalmente precisa, moderna e innovadora. No depende ni del sol ni de la lluvia, sino que todas las verduras están siendo cultivadas bajo techo, donde se controlan la cantidad y la intensidad de la luz, además del agua y de los nutrientes. Han creado las condiciones perfectas para lograr las cosechas que buscan. Es un tipo de agricultura que no permite la falla de las cosechas, sino que al contrario las garantiza. Algunos dicen que no es agricultura natural, pero el argumento es la importancia de cultivar en zonas antes ni siquiera contempladas para la agricultura. El resultado es una cantidad enorme de verduras frescas, sabrosas y nutritivas.

Existen libros sobre qué plantar, cómo instalar un jardín vertical, cómo cuidarlo y mantenerlo. Hay talleres para aprender sobre el tema. Si tu objetivo no es cultivar verduras sino crear una pared verde, sólo tienes que ver el caso de las columnas del Periférico en la Ciudad de México. Te dará frescura, un sentido de bienestar constante y aire más limpio en tu ambiente local. Pero si el objetivo es tener acceso a verduras para tu familia, su cultivo no tiene porqué ser complicado. Con un poco de conocimiento verás que es muy sencillo.

Es muy fácil informarte: sólo tendrás que buscar en Internet por jardines o huertos verticales y saldrán varias opciones. Una de ellas es Huerto Romita, ubicado en la Ciudad de México (www.huertoromita.com) que ofrece talleres y aprendizaje, promoviendo no sólo el cultivo de verduras sino la buena salud a través del consumo de alimentos frescos y saludables. “Es uno de los primeros huertos urbanos de la Ciudad de México, fue creado por la sociedad civil en 2007 y desde entonces ha sido un centro demostrativo y de capacitación sobre agricultura orgánica y permacultura urbana”.

Como ciudadanos nos interesa tener acceso a verduras cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes químicos, pero si no las hay depende de nosotros hacer un esfuerzo. Toma la decisión, aprende y conviértete en tu propio productor de verduras. Verás qué satisfactorio y placentero será.