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Ante la cercanía del período vacacional de Semana Santa, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) confirmó que existe incertidumbre sobre una posible mejora en las ventas.

Aunque la Secretaría de Turismo y Cultura del estado adelantó que se prevé un aumento en la derrama económica de hasta el 60 por cierto durante ese período de asueto, Griselda Hurtado Salgado, presidenta de la Canirac, admitió que no será suficiente para generar una recuperación en el sector de servicios y turismo.

"Nosotros necesitamos que nuestros ingresos aumenten a un 80 o 90 por ciento para poder salir de las deudas que tenemos y generar ingresos propios", manifestó.
No obstante, señaló que como empresarios se prepararán para la llegada de turistas al estado durante Semana Santa, sobre todo para evitar que se pudiera dar un repunte de contagios de covid-19.

"No debemos bajar la guardia, ni echar campanas a volar. Tenemos que continuar con todos los protocolos, todos, no nada más el sector restaurantero”, añadió.
Hurtado Calderón dijo que se espera que para la última semana de marzo haya cambiado el semáforo de riesgo epidemiológico de naranja a amarillo, lo que provocará que la ciudadanía se descuide más y salga de sus casas, más aún por tratarse de un período vacacional que durará cerca de dos semanas.

El objetivo es reactivar la economía, así como dar identidad a la cocina realizada en Morelos.

Por invitación de Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos Condimentados (Canirac), la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) en Morelos, Katia Herrera Quevedo, asistió a la firma de la carta compromiso entre la Sedagro y la Canirac.

Este acercamiento generará vínculos entre productores diversos del campo morelense con restauranteros del estado, en objetivo del consumo de productos locales, cultivados por campesinos de la entidad; además, se conseguirá la comercialización de productos de temporal, hasta llegar a una calendarización de los insumos requeridos por los dueños de restaurantes.

“La realidad es que hoy tenemos problema con la colocación de muchos productos por la baja en precios, la contracción económica y la reestructuración de los canales de comercialización, el buscar alianzas que sean exitosas es generar nuevos esquemas para la comercialización de estos productos agropecuarios”, señaló Katia Herrera.

Con esta acción, se busca también generar identidad en la cocina elaborada en el estado, a través de los productos de Morelos.

El encuentro finalizó con la firma de la carta compromiso del trabajo en conjunto, lo procedente es conocer las necesidades del sector restaurantero y los alcances de los productores, así como sus variedades en oferta.

El 14 de febrero registraron aumento en ventas.

A pesar de que decenas de negocios de venta de comida se encuentran en riesgo de cerrar de forma definitiva, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Griselda Hurtado Calderón, afirmó que existe la confianza de que a partir del cambio de semáforo de riesgo epidemiológico a color naranja, inicie la recuperación económica para Morelos.

La empresaria informó que durante este fin de semana registraron un aumento del 15 por ciento en sus ventas, debido a los festejos del Día del Amor y la Amistad, aún y con una máxima ocupación permitida del 25 por ciento del aforo de cada local.

Con el cambio de semáforo a color naranja a partir de este lunes, Hurtado Calderón manifestó su confianza en que puedan incrementar sus ingresos, ya que el gobierno del estado les permitirá a los restaurantes un aforo hasta del 50 por ciento de su capacidad.

"Nos va a permitir tener un respiro más y que nos ingrese un poco más de dinero para seguir resistiendo ya que tengamos una capacidad al 100 por ciento. Por lo pronto seguimos en números rojos", declaró.
La empresaria hizo un llamado a la población a respetar las medidas de seguridad sanitaria para que se reduzca el índice de contagios de covid-19 en Morelos.

Con ello, agregó, se permitirá que en Morelos inicie una recuperación económica después de casi un año de crisis por la emergencia sanitaria.

Pugnan empresarios por evitar cierres de restaurantes.

Nuevamente, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) manifestó su preocupación ante el posible cierre definitivo de cerca de seis mil negocios si se vean obligados a suspender sus actividades por la alta incidencia de casos de covid-19 en Morelos.

Tras el llamado del subsecretario de Salud federal, Hugo López Gatell a que el gobierno de Morelos implemente acciones más estrictas para disminuir la movilidad de las personas, la Canirac se pronunció de forma inmediata sobre la disposición a reconvertir sus empresas para garantizar la seguridad sanitaria de sus comensales.

Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la cámara, sostuvo que es prioritario que el gobierno del estado se mantenga sensible ante la situación económica que atraviesan los restauranteros y que se les permita seguir operando a un 25 por ciento de su capacidad.

De no hacerlo, manifestó la empresaria, sería catastrófico para la industria pues se prevé que cerraría el 40 por ciento de aproximadamente 15 mil restaurantes que siguen abiertos en el estado.
De acuerdo con Hurtado Calderón, la operatividad de los restaurantes al 25 por ciento les permite como empresarios seguir pagando renta, servicios y el salario de sus trabajadores, aunque no registran ganancias y actualmente la mayoría se encuentra endeudado para poder subsistir.

"Los ingresos sólo sirven para el pago de nómina y la compra de insumos. Tenemos deudas con proveedores, debemos la energía eléctrica, el agua potable, la renta de los establecimientos. Además, no hemos podido pagar servicios ni cuotas al IMSS e Infonavit", añadió.

La presidenta de Canirac solicita a los políticos cumplir los ordenamientos y evitar aglomeraciones para que disminuyan los contagios.

Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) hizo un llamado a los políticos a respetar los protocolos de seguridad sanitaria en el proceso de precampañas, para que ayuden a que se dé una pronta recuperación económica para el estado.

La empresaria lamentó que a pesar del protocolo de seguridad sanitaria que estableció el Instituto Morelense de Procesos Electorales y Participación Ciudadana (Impepac) en coordinación con la Secretaría de Salud estatal, los partidos políticos y los aspirantes a un cargo de elección popular lleven a cabo acciones que fomentan la movilidad.

Sostuvo que más allá de los intereses políticos debe priorizarse la salud de los ciudadanos, así como la economía del estado, pues mientras Morelos permanezca en semáforo rojo, aumenta el riesgo de que más negocios cierren de manera definitiva.

“Los invito a que tratemos de respetar en todo momento las medidas sanitarias preventivas y evitar eventos donde pueda propagarse el virus, que ellos (los candidatos) se promocionen en internet”, manifestó la empresaria.
El protocolo establecido por el Impepac prohíbe las reuniones o aglomeraciones para promocionar la imagen política de un aspirante a una candidatura en las precampañas.

Por ello, Hurtado Calderón insistió en pedir a los precandidatos "a que nos ayuden y no realicen eventos donde se junte la población, porque ellos no saben lo que estamos viviendo. Ellos no pagan nómina, renta, servicios e impuestos y  si se alarga el semáforo rojo muchos no vamos a sobrevivir”, manifestó.

Batallan empresarios por venta informal de alimentos preparados a través de redes sociales.

Los restauranteros registraron una reducción en sus ingresos del 10 por ciento, debido al cambio de semáforo de riesgo epidemiológico a naranja, afirmó Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).

A una semana de que Morelos retrocediera en el semáforo de riesgo por contagios de covid-19, la empresaria dijo que registran ingresos del 40 por ciento en comparación a los meses previos a la emergencia sanitaria.
"Afortunadamente nos dejaron al 50 por ciento (de capacidad), pero al parecer la gente ha tomado más conciencia y ha dejado de salir un poco. Al menos en nuestros establecimientos se ha notado (el descenso) de la venta que veníamos registrando. Nuestros ingresos bajaron en un 10 por ciento aproximadamente", declaró.

Aunado a la reducción de sus ingresos, Hurtado Calderón dijo que los empresarios de la industria restaurantera tienen que competir con los negocios informales que se promocionan en redes sociales y que para las fiestas decembrinas causarán un grave impacto con la venta de comida para llevar.

"Tenemos muchísima competencia informal en  Facebook, en todas las redes que están vendiendo los paquetes navideños. Ellos no pagan rentas, sueldos, pero entendemos que es una necesidad que tienen para sobrevivir", explicó la presidenta de la Canirac.

Griselda Hurtado admitió que existe incertidumbre para el 2021, pues muchos negocios no podrían sobrevivir para enero próximo.

Un eventual regreso a semáforo rojo sería "catastrófico" para el sector restaurantero: Canirac.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) advirtió del cierre de más del 40 por ciento de los negocios de comida si Morelos vuelve a semáforo rojo, por los riesgos de contagios de covid-19.
Harry Nielsen León, presidente de la Canirac, afirmó que sería "catastrófico" para el estado volver a la inactividad comercial, en medio de una grave crisis financiera causada por la misma emergencia sanitaria.

"Lo que tenemos que decirle a la ciudadanía es que se ponga el tapabocas. Se está confiando, la gente se levanta en los negocios al baño y ya no se lo pone porque piensa que estando dentro del local ya no tiene que usarlo. Tenemos que hacer conciencia de la gravedad" manifestó.

Nielsen León afirmó que los negocios ya se encuentran hasta el "tope" de deudas con los bancos o con los mismos familiares, como una forma de mantener abiertos sus negocios hasta el próximo año, cuando se espera que haya un repunte en la economía.

"Seguimos con ventas en un 65 por ciento. Lo que te puedo decir es que las tarjetas de crédito siguen subiendo, ya estamos a casi un 85 por ciento de ventas con tarjeta de crédito, significa que no hay liquidez, significa que la economía está colapsada", añadió.

No obstante, refirió que hasta el momento no han podido reportar cifras oficiales de los negocios que han tenido que cerrar por la falta de liquidez. "Será hasta el próximo año cuando lo sepamos porque muchos no habrán pagado su licencia de funcionamiento", añadió.

Organizaciones empresariales anuncian combate a las falsas supervisiones y la aplicación de multas indebidas.

Empresarios denunciaron que son blanco de personas que se hacen pasar por supervisores e inspectores municipales para extorsionarlos, supuestamente por no cumplir con las medidas de protección civil y los protocolos de seguridad sanitaria por la pandemia de covid-19.

Integrantes del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) informaron que estos casos se han registrado en los municipios de Cuernavaca, Temixco, Jiutepec y Cuautla y algunos negocios han pagado supuestas multas que ascienden hasta a 25 mil pesos.

Ante estos hechos, anunciaron la campaña "Ya Estuvo, no más Corrupción. Inspecciones Seguras", con la finalidad de que los comerciantes denuncien cuando sean víctimas de los falsos servidores públicos.
Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) explicó que estos casos se corrupción se han dado en contra de los comerciantes que no están afiliados a una cámara empresarial y que no están informados de los requisitos que deben cumplir los supervisores municipales para hacer una inspección.

Por ello, los representantes de la Canirac, de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-ServyTur) y de la Cámara de la Industria de Transformación (Canacintra) -que integran el CCE- invitaron a todos los empresarios a sumarse a la campaña y denunciar.

En el marco de las acciones para el combate a la corrupción, los empresarios también presentaron datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) que señalan que el 90.3 de los ciudadanos no cree en las instituciones, por ser poco honestas.

"Lo que se busca es juntamente empezar por los municipios y donde se denuncien hechos de corrupción actuar como iniciativa privada", añadió Ángel Adame Jiménez, presidente del CCE.

Caen ventas hasta 60 por ciento.

La industria restaurantera en Morelos reportó una reducción de sus ventas durante los festejos patrios del 60 por ciento con respecto al 2019.
En entrevista, Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que tampoco funcionaron las nuevas estrategias para vender en esta emergencia sanitaria, como lo la comida para llevar y las ofertas en línea.

"Hay un negocio que es el que más me reportó ventas para lleva,r que es del 60 por ciento, pero en promedio todo lo bajamos en un 10 o 12 por ciento porque hay algunos que no tuvieron nada básicamente para llevar", refirió.
El empresario explicó que esta reducción de ventas se debió a las nuevas disposiciones para prevenir contagios de covid-19, como cerrar los negocios a las 11 de la noche y tener ocupación por mesa de máximo cuatro personas. Además, señaló, la ciudadanía prefirió no salir a festejar y las familias se quedaron en casa.

"En el día de asueto (el 16 de septiembre) que la gente salía a comer, a desayunar, hoy me están reportando cero por ciento de ganancias. Sin embargo, los centros comerciales estuvieron a reventar, lo que nos dice que sí hicieron comida en su casa y eso es lo que tenemos que cuidar también para evitar contagios", declaró.

El presidente de la Canirac sostuvo que pese al cambio de semáforo de alerta a color amarillo, la situación económica de los negocios de comida establecidos es preocupante, mientras crece la competencia desleal en redes sociales y en las calles de manera informal.

"Volvemos al tema de las redes sociales, que es un tema que no se está viendo, que no se está calificando en cuestión de impuestos, que ya hay mucha comercialización en base a las redes sociales", añadió.

Habían previsto una recuperación en sus ventas el 15 y 16 de septiembre.

Los negocios establecidos de comida siguen reportando ventas máximas de un 60 por ciento.

La suspensión de los festejos patrios en los municipios del estado, a causa de la emergencia sanitaria, impactará económicamente a los restauranteros, que habían previsto una recuperación en sus ventas para el 15 y 16 de septiembre.

"Claramente es una afectación al 100" manifestó Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), quien dijo que la opción será la comida para llevar y a domicilio.
Sin embargo, afirmó que la recuperación prevista ya no se logrará, sobre todo porque los negocios establecidos de comida siguen reportando ventas máximas de un 60 por ciento de lo que antes era habitual.

"Necesitamos llegar al 70 por ciento de ventas para poder recuperarnos de deudas y otros compromisos por la emergencia y con estas medidas no se nos permite", expresó.

Además, el empresario lamentó que los municipios hayan dispuesto la suspensión de eventos en los restaurantes para los festejos patrios, pues la mayoría invirtió en la compra de insumos para reforzar las medidas de seguridad sanitaria en esos días.

"Son fechas para recuperar ventas hasta en un 90 por ciento y ahora no será así.  Lamentablemente se había dicho que nos permitirían tener abiertos hasta la una de la mañana y al restringir esto, pues claro que nos afecta", añadió.
Nielsen León refirió que debido a las bajas ventas se sigue registrando el cierre de negocios. "Es complicado tener números, pero a diario vemos cortinas cerradas, locales en renta", declaró.

El dirigente de la organización dice que los negocios no alcanzan a cubrir el pago de sus obligaciones.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Morelos reportó una caída en sus ventas del 60 por ciento y el cierre del 30 por ciento de los negocios en Morelos, a causa de la emergencia sanitaria.

Harry Nielsen León, presidente de la Canirac, informó que el inicio de la "nueva normalidad" ha sido complicado para las empresas de comida, puesto que sus ventas son mínimas, lo que les impide poder cumplir con el pago de salarios, renta y el resto de los servicios básicos que utilizan.

Ante ello, confirmó el cierre de al menos el 30 por ciento de los restaurantes y advirtió que la cifra podría crecer, debido al mínimo de ingresos que reciben y la falta de apoyos desde el estado y la Federación.
Harry Nielsen mencionó que la mayoría de las empresas que han resistido a la pandemia despidieron a su personal o tendrán que hacerlo en los siguientes meses para mantenerse abiertas.
"Se ha hablado que la cifra podría llegar hasta el 50 por ciento de cierre, pero todo mundo está tratando de dar sus últimos jalones, en cuestión de lo que puede, ahorros, préstamos. Para poder subsistir requerimos de al menos el 60 por ciento de las ventas y no lo tenemos", manifestó.

Por su lado, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-ServyTur), también dio a conocer el cierre del 40 por ciento de los negocios, lo que lo coloca como el sector más afectado por la pandemia.
Antonio Sánchez Purón, presidente de la cámara empresarial, refirió también que las pocas ventas han sido un factor para que los negocios no pudieran resistir y cerraran de forma definitiva.

Afecta a la privacidad, señala su presidente.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, advirtió de una posible violación a la privacidad de la ciudadanía y de las empresas con la aplicación de la Ley de Videovigilancia que aprobó el Congreso del estado.
El empresario lamentó que los legisladores no hayan tomado en cuenta a las cámaras empresariales  y a otros representantes de la sociedad previo a la aprobación de la nueva legislación, que estuvo en análisis de las comisiones legislativas del Congreso por más de un año.
Ante las posibles violaciones que las autoridades, en este caso de la Comisión Estatal de Seguridad (CES), pudieran cometer en contra de la sociedad con la regulación de la instalación, utilización y operación de cámaras de grabación, adelantó que como empresarios podrían promover acciones legales para combatir la ley citada.
"Tenemos que ver las implicaciones, voy a hablar con Canaco, con el presidente y con el Consejo Coordinador y vamos a ver qué haremos al respecto. Nos afecta en un tema de privacidad, así lo vemos. No estábamos enterados y que no nos consensen cuando nos tienen que consensar pues sí afecta", declaró Nielsen León.
El presidente de la Canirac también dijo que es preocupante que desde el Poder Legislativo se hayan aprobado asuntos que no son prioritarios para la sociedad, como la ley de videovigilancia, cuando el estado atraviesa por una crisis social y económica por la pandemia de covid-19.
"Cuando se hace en la madrugada y se autorizan cosas que no conocíamos pues nos preocupa, porque tantos meses parados, tantos meses sin actividad  y que no vemos un beneficio a la sociedad", añadió.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) reportó una recuperación en sus ventas de apenas el 10 por ciento durante los primeros días de la reactivación económica en Cuernavaca.
Harry Nielsen León, presidente de la Canirac, confirmó que las ventas "no fueron buenas" en esta semana, pero admitió que se debe al temor que existe entre la población por contagiarse de covid-19 si regresan a la normalidad.
El empresario refirió que la recuperación económica será lenta para la industria restaurantera, que fue una de las más golpeadas durante la emergencia sanitaria, sobre todo por las medidas que la autoridad en materia de salud estableció para que los negocios pudieran volver a funcionar.
Nielsen León explicó que para poder cumplir con el uso de cubrebocas, gel antibacterial, la reducción en el número de mesas y otras medidas, cada restaurante tendrá que invertir al menos 20 mil pesos.
Otro entre los protocolos que deberán seguir los negocios de comida preparada se incluye tomar la temperatura a los comensales y que los trabajadores se laven constantemente las manos, desinfecten su calzado con tapetes de sanitización y se cambien la ropa de calle por su uniforme limpio.
Sin embargo, el presidente de la Canirac expuso que el miedo a contagiarse de coronavirus  no solamente existe entre los comensales, sino también en los restauranteros, ya que muchos han postergado la reapertura hasta que Morelos pase a semáforo naranja.
Además, recordó que se tiene un cálculo aproximado de que el 40 por ciento de los restaurantes no volverán a abrir.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos propuso al gobierno federal prorrogar el festejo del día del Padre para el próximo 16 de agosto, cuando se prevé que haya condiciones para que las familias salgan de su confinamiento y puedan celebrar.
A dos días de que se festeje a los papás, Harry Nielsen León, presidente de la Canirac, hizo pública una carta a las autoridades federales y estatales para que se atienda su propuesta de posponer esa celebración, que es una de las más significativas en México.
El empresario sostuvo que celebraciones como el día del padre ayudaban a una mayor derrama económica, pues al igual que el día de la Madre, las familias acostumbran a salir de sus hogares y celebrar en los restaurantes de su preferencia.
Sin embargo, señaló, Morelos y todo el país vive una de sus peores crisis sociales y económicas, ante el creciente aumento de contagios y fallecimientos causados por el covid 19.
Refirió que la entidad sigue en alerta máxima por la alta incidencia de casos, por lo que recomendó prorrogar el día del Padre, a fin de que las familias estén en condiciones de festejar y que los restaurantes y otras empresas puedan reactivar su economía.
"Esta propuesta de diferir la celebración del día del Padre para el domingo 16 de agosto se sustenta en la viabilidad de que para esta fecha existen las condiciones de salud pública que permitan transitar en el semáforo del covid 19 al color naranja y de esa manera el sector de restaurantes están en condiciones de recibir de manera ordenada y segura a las familias para celebrar el día del Padre", refirió el presidente de la Canirac.
Con motivo de la celebración a los papás en México, muchos gobiernos municipales han emitido recomendaciones a las familias para que no salgan de sus hogares y eviten celebrar el próximo domingo poniendo en riesgo sus vidas.

El organismo pide financiamiento para reducir el impacto negativo.

La industria restaurantera en Morelos calcula que más de 600 negocios no reabrirán cuando se establezca la "nueva normalidad", a causa de la crisis económica causada por la pandemia de covid-19.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, dio a conocer las estimaciones que tienen para el sector para cuando se dé el fin de la contingencia en Morelos, que será el 15 de junio, y refirió que se calcula que con el cierre de las empresas se perderán aproximadamente ocho mil empleos.
"A partir del primero de junio los restauranteros van a tener que empezar a negociar su salida, porque hay algunos restaurantes que aunque quieran no van a poder reabrir y otros tendrán que reducir el número de su personal", explicó el presidente de la Canirac.
Nielsen León indicó que los cálculos se hicieron con base a las afectaciones que causó la emergencia sanitaria. Sin embargo, señaló que con las medidas establecidas para la "nueva normalidad" también tendrán un impacto financiero, ya que sólo podrán recibir un 30 por ciento de la capacidad que tiene cada restaurante.
Para el empresario, una vía de solución para la crisis que enfrenta el sector es el financiamiento, por lo que esperan se establezca un plan emergente que facilite esos apoyos para la iniciativa privada.
Las cifras que dio a conocer la Canirac señalan que en el estado existen cerca de dos mil 200 restaurantes, de los cuales cerca de 660 no reabrirán. Cada negocio generaba de 10 a 20 empleos.
Durante la emergencia sanitaria, el 90 por ciento de los restaurantes cerró a causa por la reducción de las ventas y el resto permaneció abierto para ofrecer solo el servicio a domicilio.

Restaurantes de la zona metropolitana del estado sobreviven con apenas un cinco o diez por ciento de sus ventas anteriores, derivado de la emergencia sanitaria por la propagación del covid-19.
Harry Nielsen León,  presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que alrededor del 90 por ciento de los negocios de comida cerraron por las bajas ventas y los que siguen abiertos se mantienen con el cinco o 10 por ciento de los ingresos anteriores, porque ofrecen servicio a domicilio.
"Se está haciendo un gran esfuerzo de parte de los negocios (para) tratar de mantener su plantilla, mínimo hasta el mes de mayo con base a unos convenios de sueldos... pero la situación es complicada y existe mucha preocupación", refirió.
Explicó que, de acuerdo con resultados de encuestas realizadas a restauranteros a nivel nacional, el 25 por ciento que determinó cerrar sus negocios durante la contingencia prevé no poder reabrir por falta de solvencia económica. Esas mismas cifras, señaló, se aplicarían para Morelos derivado de la situación económica.
Nielsen León sostuvo que es urgente que el gobierno del estado implemente un plan para la recuperación económica después de la contingencia.
Reiteró que como empresarios plantearon al gobernador un plan para que se expidan apoyos a fondo perdido, entre otros proyectos, pues de lo contrario muchas empresas cerrarán, lo que a su vez causará desempleo.

Empresarios aguardan apoyos oficiales para enfrentar la emergencia sanitaria.

Empresarios de la industria restaurantera se quejaron porque a pesar de las medidas sanitarias establecidas por las autoridades para prevenir el covid-19, algunos bares en Cuernavaca siguen operando.
Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), aseguró que si el gobierno de Cuernavaca determina el cierre de negocios para evitar más contagios del virus, la medida será acatada. Sin embargo, pidió que haya "piso parejo" para todos los negocios.
En entrevista, refirió que en colonias como Acapantzingo y en el poblado de Ahuatepec se ha detectado a negocios que expenden bebidas embriagantes operando de manera clandestina.
Tal situación, aseveró, pone en desventaja a los empresarios que han antepuesto la salud de la población y de sus trabajadores a su economía, por lo que insistió a la autoridad municipal a que refuerce las acciones de supervisión para que se respeten las medidas sanitarias.
"Es difícil cuando te dicen de un día para otro que tienes que cerrar, porque tenemos (productos) perecederos, cuando habíamos hecho compras, pero también entendemos que es un tema de salud y como un tema de salud nos tenemos que cuidar todos. Lo único que pedimos es que sea parejo, no queremos ver ningún restaurante abierto en Cuernavaca ni de chelería, ni de ningún tipo", manifestó Harry Nielsen.
Mientras tanto, dijo que siguen a la espera de que se concreten los apoyos del gobierno estatal a través de la Secretaría de Desarrollo y del Trabajo, pues insistió en que la situación para las empresas es poco sostenible.

La Canirac teme que la mitad de sus socios no logre recuperarse de los efectos económicos del COVID-19.

Más de la mitad de los restauranteros en Morelos prevén que no volverán a abrir sus puertas después de la emergencia sanitaria causada por la propagación del Covid-19.
"El dato que se tiene es que el 20 por ciento de los restaurantes no vuelvan a abrir sus puertas en base a un estudio que hay y un 55 por ciento que no saben si van a volver a abrir. Estamos viendo que la mitad de los negocios están en riesgo de que no vuelvan a abrir, sobre todo si no conseguimos algún tema de estímulos, de apoyo, algún beneficio que nos haga pasar esta crisis", declaró Harry Nielsen León, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
El empresario sostuvo que es urgente que el gobierno del estado fortalezca la bolsa de apoyo a la economía y al empleo, que es de 300 millones de pesos, y pueda aportar 600 millones de pesos. Dicha propuesta, dijo, la plantearán en las mesas de trabajo a las que acudirán como parte del Pacto por Morelos convocado por el Poder Ejecutivo.
Además, afirmó que la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo debe establecer requisitos más accesibles para las empresas, pues de lo contrario los apoyos no podrán aterrizarse.
"Tiene muchas restricciones, no está muy accesible para todos, obviamente las empresas que tienen una nómina timbrada, que cumplen con parte de los requisitos, pues está bien, pero creemos que no es un tema para esta contingencia. Ya se habló con la secretaria de Economía y ya pedimos que sean más accesibles los requisitos y que se puedan liberar los apoyos", añadió Nielsen León.
El presidente de la Canirac reiteró la disposición de los empresarios a participar en el Pacto por Morelos. Sin embargo, insistió en que sus propuestas deben ser tomadas en cuenta y ejecutadas, a fin de que dicho acuerdo pueda dar resultados.

La Canirac teme el cierre permanente de negocios.

La industria restaurantera ha sufrido una caída en sus ventas hasta del 90 por ciento, a causa de la contingencia por la propagación del Covid-19.
De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, las afectaciones son históricas, ya que se advierte el cierre permanente de negocios.
Durante los primeros días de la cuarentena establecida por las autoridades en materia de salud, reconocidos restaurantes decidieron cerrar sus puertas por la reducción en sus ingresos.
Otros negocios se mantienen abiertos mediante ofertas a los clientes, como descuentos y servicio a domicilio. Sin embargo, la gran mayoría ha tenido que "descansar" a su personal.
Nielsen León indicó  que desde la semana pasada las ventas cayeron en un 50 por ciento. Sin embargo, el pasado jueves que se confirmaron dos casos positivos del virus en Morelos, las ventas bajaron hasta el 70 por ciento, pero este fin de semana se desplomaron al 90.
"Estamos preocupados por la situación porque eso fue muy rápido, hay mucha desinformación por el tema, hay mucho pánico y yo creo que este virus es más un tema económico que de salud", manifestó el empresario, quien reiteró que cumplen con todos los parámetros de salud establecidos por la autoridad, a fin de que la gente que acuda a sus negocios se sienta tranquila.

Indispensable, impulso oficial para evitar el cierre de negocios: Nielsen León.

La industria restaurantera en Modelos reportó una baja en sus ventas hasta del 50 por ciento durante estas primeras semanas de contingencia nacional por el riesgo de contagio del Covid-19. Mientras tanto, los industriales de la transformación reportaron problemas para surtirse de mercancía.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen León, informó que la situación podría agravarse, por lo que buscarán un nuevo mercado, que es ofrecer el servicio de los restaurantes afiliados mediante redes sociales.
Para ello, dijo que han llegado a acuerdos con las agrupaciones de taxis para que sean los que transporten los alimentos a las familias que se encuentran en aislamiento para evitar un contagio del virus.
Mientras tanto, dijo que los restauranteros ya aplicaron las medidas de seguridad para sus comensales y trabajadores, como es el uso de gel antibacterial y las distancias "sanas" entre cada mesa.
Nielsen León dijo que es urgente un impulso desde el gobierno estatal para evitar el cierre de restaurantes durante la contingencia.
Por su lado, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), Iván Elizondo Cortina, reportó retrasos en la entrega de mercancías, debido a la contingencia causada por el Covid-19.
Dijo que dicho retraso se ha dado ya en dos empresas que se surten en la Ciudad de México, en donde se han reportado casos de contagios.
La mercancía que ha presentado problema es en plásticos y electrónica, de acuerdo al líder empresarial.