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El problema no se originó en ese municipio, reitera el alcalde Francisco Sánchez.

Yecapixtla.- Tras reiterar que el problema de contaminación de carne con clembuterol no fue de este municipio, el presidente municipal Francisco Erik Sánchez Zavala aseguró que desde hace varios meses, los tablajeros de la localidad expenden carne confiable, por lo que son las autoridades estatales las encargadas de dar con el origen del problema.

“Es un tema que no nació en Yecapixtla; más bien fue un tema regional en el estado. Hemos tenido pláticas con los ganaderos; seguimos haciendo el trabajo que nos corresponde. Está en manos de la fiscalía investigar la fuente del ganado contaminado”, indicó.

Señaló que se mantienen trabajos conjuntos entre el Ayuntamiento y los carniceros del municipio para evitar al máximo la introducción de productos cárnicos de dudosa procedencia, por lo que fue enfático al asegurar que la elaboración de la tradicional cecina se realiza sólo con carne certificada TIF.

Manifestó que el problema de clembuterol tiene su origen en la crianza del ganado de manera irregular, sobre todo de localidades ajenas al municipio y la entidad, por lo que en Yecapixtla todos los involucrados se mantienen en alerta para evitar la introducción de este tipo de ganado.

“Matanza clandestina; más bien viene desde las engordas. En estos últimos meses no ha habido problema, los carniceros venden carne confiable”, aseguró.

Se aplicarán pruebas rápidas para detectar clembuterol.

Yecapixtla.- Debido a la alta afluencia de personas a la plaza ganadera que se celebra cada lunes en la cabecera de este municipio, las autoridades locales reforzaron los filtros sanitarios para prevenir la propagación del covid-19.

La Dirección Municipal de Protección Civil es la encargada de realizar labores de desinfección de todos los vehículos que ingresan a ese tianguis ganadero, así como de los vendedores de forrajes, alimentos, semillas y demás implementos agrícolas.

En todos los accesos se coloraron brigadas para ofrecer gel antibacterial, pedir el uso de cubrebocas y el lavado de manos de manera frecuente, sobre todo al utilizar dinero en las acciones de compraventa, señaló Pedro Galicia, titular de la dependencia.

Aseguró que no se permite el ingreso a las personas que no cumplen con las medidas sanitarias, a las que se les hace ver la importancia de evitar que haya más contagios de coronavirus.

“Los ganaderos lo toman a bien y cooperan; los que no traen cubre bocas, hablamos con ellos y después de un minuto de explicación se convencen y se lo ponen”, indicó.

El funcionario dijo que por iniciativa del Ayuntamiento también se reforzó la vigilancia para prevenir la venta de carne y ganado contaminado con clembuterol, luego de que se dieran reportes de intoxicación de personas por consumir carne contaminada en municipios de la región oriente de Morelos.

Señaló que en breve se aplicarán pruebas rápidas para la detección de clembuterol, con lo que se dará certeza a los consumidores de que están adquiriendo carne saludable y que no causará daños a la salud de los consumidores.

Las pruebas han sido ya solicitadas por el presidente municipal de Yecapixtla, Francisco Sánchez, y serán aplicadas en cuanto lleguen, para seguridad de la gente, agregó.

Mondragón Corrales afirma que los controles son estrictos.

El Rastro Municipal de Cuernavaca cumple con todas las medidas sanitarias para evitar el riesgo de introducir a los mercados capitalinos carne contaminada con clembuterol, informó el secretario de Desarrollo Sustentable y Servicios Públicos, Efraín Esaú Mondragón Corrales.

El funcionario explicó en entrevista que mantienen las medidas que la Comisión Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Cofepris) estipuló desde hace varios meses, cuando el rastro fue clausurado.

Las medidas consisten en la toma de muestras rápidas para detectar clembuterol y el registro de los introductores en el Programa de Productor Confiable que impulsa el gobierno federal justamente para evitar la venta de carne contaminada.

Explicó que después de la suspensión, que duró varios meses y cuyo lapso las autoridades municipales tuvieron que rehabilitar el centro de matanza, no han recibido ninguna visita ni han tenido ninguna sanción.

Mondragón Corrales manifestó que hasta la fecha no han detectado nuevos casos de carne contaminada y han sido muy cuidadosos de que los introductores de ganado cumplan con todas las normas sanitarias.

Respecto a los sitios donde venden carne de forma clandestina, informó que hasta la fecha no tienen conocimiento de que existan esos lugares.

Vendedores de productos cárnicos del mercado “Galeana” de Cuautla dicen que esa institución no aplica las pruebas para descartar presencia de clembuterol.

Cuautla.- La presencia de clembuterol en la carne destinada al consumo humano en su mayoría se debe a que la Sagarpa no realiza las pruebas necesarias a los hatos ganaderos, al escudarse en la falta de personal y materiales para realizar las pruebas pertinentes, aseguró Antolín Castro Castellanos, comerciante del mercado “Hermenegildo Galeana” de esta ciudad.

En este sentido, el locatario indicó que para evitar que los productos cárnicos que comercializan contengan algún tipo de anabólico, lo que buscan es adquirirlos con proveedores de confianza y cumplan con las condiciones idóneas de crianza del ganado.

“Personalmente puedo decir que nosotros sí trabajamos una carne sana, limpia, y los animales vienen bien; no hay certificado de animales libres de clembuterol, ya que el gobierno no está haciendo dichas revisiones”, indicó.

Además, recordó que en años anteriores se obligó a la Sagarpa para que realizara su función, aplicando las pruebas necesarias para determinar si existía la presencia de clembuterol en los animales destinados al consumo humano.

“La Sagarpa es el principal medio para que una carne que no es saludable ni siquiera toque un rastro y, por ende, los animales no debieran entrar a ser sacrificados y utilizados para el consumo humano. Sin embargo, ahora, la dependencia brilla por su ausencia y no hace esa función”, subrayó.

Carniceros, tablajeros y vendedores de cecina se reunieron con el alcalde para reforzar las medidas de salubridad.

Yecapixtla.-  El alcalde Francisco Sánchez Zavala, acompañado de integrantes del Cabildo, sostuvo una reunión con vendedores de carne del municipio para garantizar que la carne que se comercializa en el mercado municipal se encuentra en óptimas condiciones y libre de clembuterol y con el objetivo de reforzar las medidas de salubridad para que ofrezcan un producto de calidad a quienes consumen sus productos.

En dicho encuentro, tanto las autoridades municipales como los carniceros del municipio descartaron que la carne contaminada con clembuterol en municipios de la zona oriente y Altos de Morelos haya tenido su origen en el municipio, ya que actualmente en el rastro municipal se realizan trabajos de remodelación para mejorar el servicio a la comunidad.

Dicha reunión fue realizada luego de que en días pasados se reportaran al menos 29 casos de personas que se intoxicaron por haber ingerido carne con clembuterol.

Por ello, previendo que pudieran tener afectaciones en sus ventas por dicha situación, carniceros, tablajeros y comerciantes de cecina y productos cárnicos en general desmintieron que la carne que se comercializa en el mercado municipal de Yecapixtla esté contaminada, además de asegurar que para evitar que pudieran presentarse situaciones como las mencionadas, se aplican al pie de la letra las medidas sanitarias recomendadas por las autoridades de Salud.

“Tengan confianza en las carnes que vendemos al interior del mercado; ya afuera, pues no sabemos si las carnicerías cumplen y estén bajo revisión de la Coprisem, pero en el mercado sí tenemos control y revisiones por parte de la instancia”, concluyó Guadalupe Torres Cedillo, presidente del comité de locatarios del mercado de Yecapixtla.

El organismo federal de salud clausuró parcialmente las instalaciones de cuatro municipios, además de la línea de res de Cuernavaca.

 El titular de Cofepris asegura que ya se puede consumir carne sin riesgo de intoxicaciones por clembuterol.

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) suspendió parcialmente los rastros de Yecapixtla, Zacatepec, Jojutla y Cuautla. Además, continúa suspendida el área de proceso de carne de res en el de Cuernavaca.

Así lo informó el titular de la comisión homóloga estatal, Francisco Osuna López, quien refirió que se trata de acciones federales en las que las autoridades de Morelos colaboran, pero la decisión no es local. Rechazó cualquier motivación política en estas acciones orientadas fundamentalmente a proteger la salud de la población.

A decir del comisionado estatal, los cierres se han dado por varios motivos, entre ellos la falta de higiene e incumplimiento de otros puntos que contempla la norma.

Osuna López anotó que, en el caso de Cuernavaca, la suspensión se aplicó porque en una de las muestras tomadas en la línea de ganado bovino se identificó la presencia de clembuterol.

 Minimizó el caso de intoxicación de más de 20 personas con carne contaminada con dicha sustancia (que ha sido usada por ganaderos para aumentarla la masa muscular del ganado pese a que está prohibida por la norma oficial de salud) pues aseguró que no hubo pruebas de sangre que confirmaran el diagnóstico.

Contrario a lo que se ha dado a conocer, incluso por la autoridad estatal, el titular de la Coprisem aseguró que, en dicho caso, sólo hubo diagnóstico clínico y por lo tanto desde su punto de vista no se comprobó.

Cabe recordar que algunas de las personas afectadas mostraron a La Unión de Morelos documentos (los cuales obra copia en poder de esta casa editorial) del hospital general de Cuernavaca José G. Parres, que indican el referido diagnóstico: intoxicación alimentaria por clembuterol.

 El titular de la Coprisem aseguró que la gente puede consumir con tranquilidad dicho producto, al considerar que no existe ya riesgo alguno.

Vigilaran que no se venda carne contaminada con dicha sustancia en Cuautla.

Cuautla.- Para garantizar que todos los tablajeros vendan productos cárnicos de calidad y sin contaminación, se puso en marcha el Programa “Carnicería Confiable Libre de Clembuterol”, a través del cual se verificarán las condiciones de los expendios para poder emitir la certificación respectiva.

Para ello fue firmado un convenio de colaboración entre la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem) y las autoridades municipales, mediante el cual se comprometen a mantener bajo vigilancia a los expendedores de carne de todo el municipio.

El distintivo que se otorgará a las carnicerías tendrá una vigencia de un año, lo que acreditará que la carne y sus derivados que ahí se venden cumplen con las normas sanitarias y las buenas prácticas de higiene por parte de los expendedores.

En la primera mesa de trabajo participaron los titulares de las áreas de Desarrollo Agropecuario, Dirección de Salud, Dirección de Mercados, Industria y Comercio y el Departamento Jurídico; el comisionado de la Coprisem del estado, Francisco Osuna Sánchez; la coordinadora general del Sistema Estatal Sanitario de la Comisión, Asunción Virginia Muñoz Rangel; el coordinador regional de la Coprisem en Cuautla, René Franco Zavala, y el líder del Proyecto de Rastros de la Comisión, Eduardo Figueroa Mendoza.

Mediante esta coordinación de esfuerzos se capacitará a todo el personal del Ayuntamiento para que pueda supervisar el buen manejo higiénico de los productos, desde el sacrificio hasta la salida del rastro y los centros de matanza, hasta la carnicería donde será vendida. “Estamos garantizando que no le va a producir ninguna enfermedad. Eso favorece a las buenas prácticas de higiene”, señaló Osuna Sánchez.