Lo anterior, mediante la implementación de un curso de capacitación de “Toma de muestras para el control sanitario en alimentos”, en el cual también participan los Servicios de Salud de Morelos.

“A través de la Dirección de Salud Municipal y la Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios, en el auditorio del IMSS, verificadores de la zona metropolitana de la entidad, el jefe de la Jurisdicción Sanitaria número uno Arturo Cuauhtémoc Bautista, así como la jefa de capacitación y fomento sanitario de los Servicios de Salud de Morelos Ruth Basáñez Arriola, dieron inicio al curso de capacitación”, expresó el subdirector operativo de la Dirección de Salud Pública de Jiutepec Saúl Pastora Santos.

En este sentido, refirió que los verificadores recibirán capacitación en materia de salud, encaminada a comprobar que los establecimientos semifijos expendan alimentos de calidad a los consumidores, garantizando que su ingesta no genere repercusiones en la salud.

Cabe destacar que son 40 verificadores de los municipios de Temixco, Cuernavaca, Xochitepec, Emiliano Zapata y Jiutepec, los que reciben conocimientos sobre la importancia de las inspecciones en los establecimientos semifijos, las cuales consideran cómo debe ser el manejo y elaboración de los alimentos con materia prima de calidad, cuál es el marco jurídico que regula la toma de muestras y especificaciones sobre el manejo de comida contaminada.

Las muestras de los alimentos que se tomen por parte del gobierno municipal, serán entregadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública, para que emita constancias sobre el estado que guardan los mismos.

Finalmente, Saúl Pastora indicó que en caso de que los dueños de los establecimientos de Jiutepec sean omisos en las observaciones y procedimientos administrativos emitidos por la autoridad, serán sancionados con multas económicas que van de 500 a 5 mil pesos.