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Sin embargo, al iniciar el curso, en la mayoría de las cooperativas escolares, la venta de alimentos es prácticamente la misma.
La dependencia federal emitió el citado informe en el que recuerda que todas las entidades firmaron el acuerdo nacional que dio origen a los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas, preparados y procesados en las escuelas del Sistema Educativo Nacional.
La SEP destaca que la disposición establece claramente que estas tareas debieron cumplirse desde el arranque de clases. Detalla que con este propósito “las entidades federativas elaboraron un Manual de Requerimientos Técnicos, Administrativos y de Operación del Servicio de Alimentación, el cual permitirá establecer disposiciones estatales apegadas a sus condiciones y requerimientos”.
De manera tajante, establece que “con fundamento en la Ley General de Educación, corresponde a las Autoridades Educativas Locales la aplicación y vigilancia de la correcta práctica de los lineamientos mencionados, mientras que la Secretaría de Educación Pública tiene la tarea normativa, la cual se ha cumplido en sus diversos aspectos”.
En cumplimiento de esa tarea normativa y buscando facilitar condiciones para la aplicación de la norma por las Autoridades Educativas Locales, se integró un grupo de trabajo interinstitucional entre SEP, DIF nacional y Salud, para establecer acuerdos que impulsen la implementación de los lineamientos generales a nivel nacional.
De tal manera, que ese reglamento estatal ya debería estar listo y en aplicación.
Sin embargo, a una semana del inicio del ciclo escolar en muchas escuelas se venden productos que están fuera de los multicitados lineamientos, con los que se busca, entre otros objetivos, atacar la obesidad infantil.
La SEP igualmente destaca que “entre los acuerdos establecidos a la fecha, está la capacitación de los Equipos Técnicos Estatales del Programa Escuelas de Tiempo Completo para que sean ellos, en colaboración con el DIF y Salud, quienes capaciten a los Coordinadores del Servicio de Alimentación de las ETC, para su posterior certificación”.
Como se ha dado a conocer que en Morelos, en la mayoría de las escuelas de Tiempo completo, la alimentación corre por cuenta de los padres de familia.
La autoridad federal da cuenta de que ya se ha notificado a las autoridades estatales, al exponer que se “ha organizado dos reuniones nacionales con los responsables de alimentación en las entidades federativas, cuyo tema principal fue el análisis de los lineamientos generales y su aplicación”.
Además se publicó y está por distribuirse en todas las Escuelas de Tiempo Completo el texto “México Saludable”, en el cual se abordan consejos útiles para la alimentación y vida saludable de las niñas y niños en edad escolar.
En el texto publicado en el DOF, en su Artículo Tercero, establece que “su implementación se llevará a cabo en las escuelas de educación básica, a partir del ciclo escolar 2014–2015, mientas que en Media Superior y Superior será en el ciclo lectivo correspondiente al segundo semestre de 2014”.
