México refrendó este año ser el país número 12 a nivel mundial en exportación de alimentos, pero las nuevas reglas en materia de inocuidad, inversiones en infraestructura y certificación de productores agropecuarios podrían impulsarlo a estar entre los 10 primeros lugares.

Hugo Fragoso Sánchez, director general de Inocuidad Alimentaria, Acuícola y Pesquera del Senasica, destacó los avances en materia de inocuidad alimentaria donde se prevé la certificación de más de 35 mil productores agropecuarios que potencialmente pueden convertirse en exportadores.

Esto, tras la modernización de los actuales lineamientos como el reconocimiento y certificación de “Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción primaria de vegetales”, así como para el eventual uso del “Distintivo de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación”, entre otros elementos.

Además están las inversiones en este sector, pues entre 2005 y 2015 el Gobierno Federal ha destinado 860 millones de pesos en la implementación de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) a través de Programas de Inocuidad.

En 2010 la inversión fue de 76 millones de pesos y en 2016 se aplicarán 206 millones de pesos, de acuerdo con datos proporcionados por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (Senasica).

Por su parte, Armando Beltrán, especialista en materia de inocuidad alimentaria y director de Pacific Star Foodservice, la principal empresa del sector privado que impulsa esta práctica en México, destacó que cada vez es más importante que los alimentos lleguen en condiciones óptimas para el consumo, ante la concentración en zonas urbanas.