Con el propósito de mejorar la producción, la cosecha y comercialización de aguacate, productores de los Altos de Morelos iniciaron el proceso de organización que les permita obtener productos de alta calidad, para poder acceder a mercados de exportación en los Estados Unidos, Canadá, Asia y Arabia, informó Roberto Ruiz Silva, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro).

El propósito es elevar el valor de la producción de aguacate en la entidad, para lo cual inició una serie de reuniones con funcionarios de los tres niveles de gobierno e investigadores, con el propósito de mejorar los procesos de producción. 

“Es una primera reunión de trabajo con productores, investigadores, gobierno y la academia que busca establecer una forma diferente de producir, cosechar y comercializar el aguacate en pro de mejorar lo que ahora los productores están recibiendo”, señaló.

Destacó que actualmente en el estado de Morelos, el valor de la producción de aguacate asciende a casi 500 millones de pesos, que se cosecha en tres mil 700 hectáreas que producen 30 mil toneladas de producto.

“Si logramos implementar el proyecto que hoy estamos construyendo juntos, productores y gobierno pudiéramos llevar a no menos de 600 millones de pesos el valor de la producción, por lo menos otros 100 millones de pesos más y creciendo”, apuntó.

Ruiz Silva dijo que la apuesta es incrementar los rendimientos pasando de 9  y 10 toneladas por hectárea a 15. Así como vender mejor pasando de 14 y 18 pesos el kilo a 25 y 30 pesos el kilo, lo que representaría elevar la producción a no menos de 100 millones de pesos para los productores.

El titular de la Sedagro estableció que el repunte en el valor de la producción deberá ser estable, ya que no partirá de una oportunidad de mercado sino de la organización de los productores de aguacate.

“Lo más importante que parten de la base organizada, no es solamente un buen momento que el mercado propone, no,  sino que los productores se organizan, establecen maneras diferentes de vender su producto  y esto creo que es un pilar muy importante que hace falta para seguir dando sostenibilidad a la producción de aguacate de Morelos”, aseguró.

Manifestó que un mejor precio del aguacate se logrará obteniendo productos de alta calidad. “La idea es que estén los productores organizados, saquen un producto con características que el mercado aprecie con el pago de un buen precio, pero obviamente estamos pensando en el mercado nacional y el mercado de exportación”.

Con el mejoramiento en los procesos de producción, también se hará énfasis en el tema de la certificación para poder alcanzar nuevos mercados de exportación, en donde los productos mexicanos están compitiendo por su calidad.

“Daremos un paso más para el tema de la certificación, el tema de la inocuidad para que no sea una barrera que nos impida acceder a cualquier mercado al que Morelos pueda entrar. Estamos pensando en el mercado canadiense, el mercado asiático, el mercado árabe, ya que recientemente Sagarpa estuvo por allá. Entonces yo creo que el producto de Morelos es de excelente calidad, tienen todas las posibilidades de pagarse mejor y de que se incentive para que crezca la superficie y los rendimientos”, agregó.